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Chocolate Layer Cake

31 Mar

12 Porciones

Ingredientes

(340 g) Mantequilla temperatura ambiente
(365 g) Azúcar Blanca
6 Huevos
(300 g) Harina Todo Uso
(120 g) Almendras Molidas
6 Cucharadas de polvo de cacao
2 Cucharaditas de polvo de hornear Royal
2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla
½ Taza de Agua Hirviendo

Ingredientes para el frosting

(80 g) Mantequilla
(200 g) Chocolate Negro o semi dulce
2 Huevos
(200 g) Azúcar Glas

Metodo

  1. Precalentar el horno a  180 C.
  2. Enmantequille y enharine un molde de (23 cm).
  3. Con la batidora mezcle el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  4. Agregue los huevos 1 a la vez hasta que estén bien mezclados.
  5. Mezcle y tamice la harina, el cacao y luego mezcle con la vainilla y las almendras molidas .
  6. Agregue la harina a la mezcla de huevos y mantequilla y poco a poco vaya añadiendo la  ½ taza de agua hirviendo.
  7. Rellene el molde si lo desea tambien puede compartir la mezcla en dos moldes separados y hornee durante 35 o 40 minutos o hasta que le introdusca una brocheta al bizcocho y salga totalmente limpia, saque del horno y deje reposar 10 minutos luego desmolde y deje enfríar de un día para otro.

Frosting

  1. En baño de maria mezcle la mantequilla y el chocolate hasta que quede bien fundido y homogéneo.
  2. Mezcle los dos huevos con el azúcar glas y agréguelos a la mezcla del chocolate.
  3. Use sólo 2/3 de la mezcla para rellenar los cortes del bizcocho lo demás use para cubrirlo por fuera
  4. Corte el bizcocho como sandwiches y rellene una capa sobre la otra luego con el frosting que le quedo cubrirlo por fuera y meter al refri hasta el momento de servirlo.
Que lo disfruten y buen provecho !!!

Desde lo más dulce de mi corazón

15 Feb

Oigo el mar que arrastra tu sentir, que mece tus suspiros como una barca de ternura, oigo tu corazón que bombea sentimientos y espera caricias en tu piel, oigo tu voz que me hace temblar y oigo tu amor que me hace morir.

Dos corazones, un sentimiento, dos manos, miles de caricias, dos ojos, tus bellos ojos, dos sentimientos entre nosotros.. mil sentimientos para ti.

 

 

 

 

 

 

 

Para los corazones de bizcocho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bizcocho de yogur y limón (Thermochef)

Ingredientes:
– 3 huevos.
– 1 yogur de limón.
– La ra

lladura de un limón.
– 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol.
– 1 medida del vaso yogur de azúcar.
– 3 medida del vaso yogur de harina.
– 1 sobre de levadura.

Preparación:
* Se echa la ralladura del limón por el brocal con la thermochef a velocidad máxima y se pica bien.
* Se añaden los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar y la levadura y se bate todo bien a velocidad 3-5-7.
* Se echa la harina por el brocal con la máquina a velocidad 3 poco a poco, para pasar a velocidad 3-5-7 para mezclar bien.
* Se unta de margarina y harina el molde y se mete en el horno una vez precalentado a 180º/190º, durante 30 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para el frosty de chocolate

Ingredientes:
  • 150 g de mantequilla punto pomada
  • 250 g de azúcar glas
  • 2 cucharadas soperas de agua caliente
  • 2 cucharadas soperas colmadas de cacao en polvo
Preparación:

Batir la mantequilla y el azúcar, te recomiendo que lo hagas con una batidora eléctrica o similar
Añadir el agua caliente y cuando esté la masa uniforme añadir el chocolate. Seguir batiendo hasta conseguir una masa bien uniforme.
Para las figuras de azúcar
PASTA DE GOMA

Esta receta la utilizo para modelar y hacer figuras, es una masa muy manejable, y el resultado tiene buena consistencia.

Ingredientes:

– Azúcar glass( tamizada), aproximadamente unos 300 gr.

– 4 cucharadas de agua

– 1 cucharada de glucosa

– 1 cucharada ras de CMC, o goma tragacanto, o gumtex

1. Tamizar el azúcar en un bol, e incorporar el CMC y mezclar. Diluir la glucosa con el agua en otro recipiente.

2. Incorporar la glucosa disuelta en agua en la mitad de la mezcla de azúcar y CMC.

3. Ir añadiendo azúcar hasta obtener una pasta elástica y que no se pegue a las manos. Envolver en un film transparente y luego en una bolsa transparente, o bien en doble film hasta el momento de usarla. Cuando se este usando, envolver bien las partes no se usen, ya que al contacto con el aire se endurece con rapidez.Para teñir, usar tinte vegetal en pasta, tiñiendo una pequeña porción, y añadirla al total de la masa que desea teñir.

 

ZEBRA CAKE

27 Ene

Me pareció interesante esta receta mientras daba vueltas por internet y visitando el blog de una persona totalmente entregada al mundo de la repostería, además me parece que hace las cosas con pasión y por eso es que tiene excelentes resultados ella se llama BEATRIZ ROQUE en el mundo de bloggers es conocida como BEA y le invito a que conozcan su blog es una maravilla.

EL RINCON DE BEA.

Es una chica que tiene una mezcla de  coruñesa-madrileña medio inglesa, que lleva viviendo más de 20 años en el Sur de Tenerife. 

Tiene algo más de tres años que empezó su pasión por la repostería. En este blog ha querido recopilar todas sus experiencias, aventuras, desventuras y demás experimentos que ha ido realizando, y la verdad que ha logrado engancharnos.
Pues la maravillosa receta que tome de su blog para compartir con ustedes es la ZEBRA CAKE

INTERESANTE SORTEO PARA AMANTES DEL FONDANT

27 Ene

Dignorais’ Cakes

 

 

Es la primera escuela en Canarias sobre la Decoración de Pasteles, mostrando el correcto uso de las últimas técnicas para la creación de espectaculares pasteles. Apto para profesionales como para amateurs. Además cuentan con una tienda-online propia para que pueda acceder directamente a sus propias creaciones. En su blog encontrará las últimas novedades de:

Dignorais’ Cakes (Link para ir  a su página)

Pues ellos estan sorteando este maravilloso libro del cual me gustaría ser el acreedor y así poder comenzar a mostrar en mi blog las creaciones de la revista.

Si desean participar solo tienes que visitarlos en el facebook o a el blog haciendo click en el enlace que coloque en el nombre y listo participa, aunque bueno aplicando la LEY DE ATRACCION  el libro ya es MIO jajjajajaajaa, bueno que se lo gane el mejor.

El libro Cakes for Romantic Ocassions es de la autora inglesa My Clee-Cadman,  propietaria de Massie Fantasy Wedding Cakes: http://www.maisiefantaisie.co.uk , aunque no es de las más famosas,  debemos hacer mención a su trabajo.  Es un libro muy interesante, las fotografías hablan por si solas, las tartas son sencillas, aunque elegantes, y algunas muy coquetas.

Es un buen libro para principiantes y aquellos que ya tengan alguna noción sobre el tema. Además os inlcuye recetas y unos paso a paso muy claros y sencillos de seguir.

Como bien dice su título: Pasteles para Ocasiones Románticas, es un libro ideal para la próxima fecha que se aproxima: San Valentín. SI, ya lo sé, acabamos de salir de navidades y ya hablamos de San Valentín, pero es que es así, quedan menos de tres semanas.

Para participar en el sorteo lo haremos de la siguiente manera, sólo tenéis que dejar un comentario en el blog y comentar lo que quieran.

Mucha suerte a todos, y se me olvidaba, tienen hasta el día 03 de Febrero. El resultado del sorteo será publicardo tanto en el blog como en facebook.

NOTA: Si no tienes blog, y quieres participar, lo puedes hacer igualmente, pero debes dejarnos un email, para poder contactar en caso de que seas el ganador.

 

Bizcocho de Zanahorias

9 Ene

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