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ZEBRA CAKE

27 Ene

Me pareció interesante esta receta mientras daba vueltas por internet y visitando el blog de una persona totalmente entregada al mundo de la repostería, además me parece que hace las cosas con pasión y por eso es que tiene excelentes resultados ella se llama BEATRIZ ROQUE en el mundo de bloggers es conocida como BEA y le invito a que conozcan su blog es una maravilla.

EL RINCON DE BEA.

Es una chica que tiene una mezcla de  coruñesa-madrileña medio inglesa, que lleva viviendo más de 20 años en el Sur de Tenerife. 

Tiene algo más de tres años que empezó su pasión por la repostería. En este blog ha querido recopilar todas sus experiencias, aventuras, desventuras y demás experimentos que ha ido realizando, y la verdad que ha logrado engancharnos.
Pues la maravillosa receta que tome de su blog para compartir con ustedes es la ZEBRA CAKE

Biscuits estilo KFC

14 Ene

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla (ojo no margarina)
  • 1/4 taza de soda
  • 1 Huevo
  • 3/4 taza de  buttermilk (Ver notas)
  • 1 cucharita pequeña de  sal
  • 5 tazas de biscuit mix (Ver notas)

Notas:

Buttermilk

EL BUTTERMILK ES UN DERIVADO DE LA LECHE, ES LA LECHE SIN GRASA, ES EL SUERO.
SE VENDE CON ESE NOMBRE , PERO PUEDE SER SUSTITUIDO O REEMPLAZADO POR :
EN UNA TAZA (DE MEDIDA ) COLOCAR 1 CUCHARADA (DE MEDIDA ) DE JUGO DE LIMON O VINAGRE Y AGREGAR LECHE HASTA COMPLETAR LA TAZA . MOVER Y DEJAR REPOSAR 5 MINUTOS. USAR.

Biscuit Mix

(El biscuit mix es una mezcla de harina de repostería, Bicarbonato de soda, azúcar y aceite de canola) en un bowl mezclar 1/4 taza de azúcar con 1/2 taza de bicarbonato sódico, y  9 tazas medidoras de harina de repostería, luego ir añadiendo con un tenedor o un mezclador de barilla o tenedor 1 y 1/4 de taza de aceite de canola. Mover hasta que la harina quede con una consistencia arenosa, se puede refrigerar en un bowl que cierre hermético en la nevera y lo puedes utilizar para hacer panqueques, wafles y bizcochos para tartas

Preparación:

Precalentar el horno a 2oo grados centígrados

Combinar todos los ingredientes y no amasar sino mezclar con los dedos que quede con una consistencia arenosa. Siga el proceso hasta que se note una masa homogénea luego enharine sus manos y estire la masa en una superficie de trabajo. De preferencia con las manos y use lo menos posible el rodillo, deje un espesor de mas o menos dos centímetros y con un aro o cortador de galletas redondo de tamaño medio, forme los bollos.

Engrase una bandeja y enharine, vaya colocando los bollos con una separación adecuada recuerde que al momento de hornear ellos crecen.

Luego hornee durante unos 13 o 14 minutos o hasta que los vea dorados en la parte superior.

Una vez horneados y recién salidos del horno barnice con mantequilla derretida .

A disfrutarlos con una rica mermelada de fresa y queso crema !

Buen Provecho

Crema de Garbanzo (Hummus)

11 Ene

 

 

 

Ingredientes: (para 600 gramos)

2 dientes de ajo medianos
400 gr de garbanzos cocidos
60 gr de agua
30 gr de zumo de limón
40 gr de tahine o crema de sesamo
5 gr de Sal
70 gr de aceite de oliva virgen extra

Para servir:
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de pimentón dulce

Preparación:

1.-Pon en el vaso todos los ingredientes.
Programa 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
Sirve en un plato, rocia con el aceite de oliva y espolvorea con pimentón .

Acompáñalos de pan de pita o tostadas

Volcanes de Chocolate con Thermochef

11 Ene

 

 

 

 

INGREDIENTES:- 170 gr. de chocolate fondant
– 170 gr. de mantequilla
– 3 huevos
– 3 yemas de huevos
– 60 gr. de azúcar
– 50 gr. harina

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 240º
2. Poner en el vaso el chocolate en trozos grandes y rallar programando 20 segundos, velocidad 3.
3. Añadir los huevos, las yemas y el azúcar. Mezclar todos los ingredientes programando 30 segundos, velocidad 3.

4. Por último, agregar la harina y programar 15 segundos, velocidad 3.
5. Colocar la mezcla en moldes individuales, como por ejemplo flaneras individuales, previamente engrasados con mantequilla.
6. Introducir los moldes en el horno durante 6 minutos.
7. Sacar, desmoldar y servir.