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Sabores de la infancia Macarronis and cheeses

14 Ene
Sumergido en las olas del ciberespacio, en una de las tantas noches de desvelo pensando en la inmortalidad del cangrejo como decía mi madre que Dios la tenga en su santa gloría, me tope con una página hurgando en sus entrañas, me tope con un recetario, ¡ya saben de esas cosas que a uno no le gusta curiosear jajaja!
Y que bendito el que la publicó por que además esta anónimo que cuando comencé a hojearlo virtualmente, SORPRESA traía muchas recetas que me trasladaron a mi infancia.
Me transporto a esa época de las visitas a Disney, a los sabores de la comida rápida que me tope como muchos venezolanos que vivimos en Miami y a los paseos de las compras en el PUBLIX Supermarket con esos pasillos enormes llenos de golosinas, salsas de todos los tipos de restaurantes famosos como Tony´s Romas o Taco Bell y los aclamados por todos los críos Macarronis and Cheeses de la marca KRAFT.
Recuerdo que era uno de los sabores de la infancia que más me gustaban además de las latas de los spaghetti o´s.
Se me viene a la mente cuando mi mamá me decía como te puede gustar eso ASCOOOO!!!! jajajajajaja
Pues en honor a esos sabores de la infancia aqui os dejo la receta de los famosos MAC and CHEESES

Ingredientes

– Pasta corta hueca como macarrones o coditos

– Queso cheddar naranja

– Queso emental

– Queso parmesano

– Mantequilla

– Leche

– Sal y pimienta

– harina

Preparación

Cortamos en dados cada uno de los quesos y los trituramos con un robot de cocina, también los podemos rallar. Reservar.

Realizar una bechamel clarita con la mantequilla la pimienta la harina y los quesos. y mientras se va haciendo debemos cocer la pasta

Precalentar el horno a 180 grados centígrados e incorporamos la mezcla de queso a la pasta ya cocida y colada no del todo, dejando un poco de agua bajar el fuego al mínimo y fundir suavemente el queso.

Pasarlo a la bandeja de horno y espolvorear con pan rallado y queso cheedar mezclados ambos por iguales cantidades.

Gratinar y servir.