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Desde lo más dulce de mi corazón

15 Feb

Oigo el mar que arrastra tu sentir, que mece tus suspiros como una barca de ternura, oigo tu corazón que bombea sentimientos y espera caricias en tu piel, oigo tu voz que me hace temblar y oigo tu amor que me hace morir.

Dos corazones, un sentimiento, dos manos, miles de caricias, dos ojos, tus bellos ojos, dos sentimientos entre nosotros.. mil sentimientos para ti.

 

 

 

 

 

 

 

Para los corazones de bizcocho

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bizcocho de yogur y limón (Thermochef)

Ingredientes:
– 3 huevos.
– 1 yogur de limón.
– La ra

lladura de un limón.
– 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol.
– 1 medida del vaso yogur de azúcar.
– 3 medida del vaso yogur de harina.
– 1 sobre de levadura.

Preparación:
* Se echa la ralladura del limón por el brocal con la thermochef a velocidad máxima y se pica bien.
* Se añaden los huevos, el yogur, el aceite, el azúcar y la levadura y se bate todo bien a velocidad 3-5-7.
* Se echa la harina por el brocal con la máquina a velocidad 3 poco a poco, para pasar a velocidad 3-5-7 para mezclar bien.
* Se unta de margarina y harina el molde y se mete en el horno una vez precalentado a 180º/190º, durante 30 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para el frosty de chocolate

Ingredientes:
  • 150 g de mantequilla punto pomada
  • 250 g de azúcar glas
  • 2 cucharadas soperas de agua caliente
  • 2 cucharadas soperas colmadas de cacao en polvo
Preparación:

Batir la mantequilla y el azúcar, te recomiendo que lo hagas con una batidora eléctrica o similar
Añadir el agua caliente y cuando esté la masa uniforme añadir el chocolate. Seguir batiendo hasta conseguir una masa bien uniforme.
Para las figuras de azúcar
PASTA DE GOMA

Esta receta la utilizo para modelar y hacer figuras, es una masa muy manejable, y el resultado tiene buena consistencia.

Ingredientes:

– Azúcar glass( tamizada), aproximadamente unos 300 gr.

– 4 cucharadas de agua

– 1 cucharada de glucosa

– 1 cucharada ras de CMC, o goma tragacanto, o gumtex

1. Tamizar el azúcar en un bol, e incorporar el CMC y mezclar. Diluir la glucosa con el agua en otro recipiente.

2. Incorporar la glucosa disuelta en agua en la mitad de la mezcla de azúcar y CMC.

3. Ir añadiendo azúcar hasta obtener una pasta elástica y que no se pegue a las manos. Envolver en un film transparente y luego en una bolsa transparente, o bien en doble film hasta el momento de usarla. Cuando se este usando, envolver bien las partes no se usen, ya que al contacto con el aire se endurece con rapidez.Para teñir, usar tinte vegetal en pasta, tiñiendo una pequeña porción, y añadirla al total de la masa que desea teñir.

 

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Sabores de la infancia Macarronis and cheeses

14 Ene
Sumergido en las olas del ciberespacio, en una de las tantas noches de desvelo pensando en la inmortalidad del cangrejo como decía mi madre que Dios la tenga en su santa gloría, me tope con una página hurgando en sus entrañas, me tope con un recetario, ¡ya saben de esas cosas que a uno no le gusta curiosear jajaja!
Y que bendito el que la publicó por que además esta anónimo que cuando comencé a hojearlo virtualmente, SORPRESA traía muchas recetas que me trasladaron a mi infancia.
Me transporto a esa época de las visitas a Disney, a los sabores de la comida rápida que me tope como muchos venezolanos que vivimos en Miami y a los paseos de las compras en el PUBLIX Supermarket con esos pasillos enormes llenos de golosinas, salsas de todos los tipos de restaurantes famosos como Tony´s Romas o Taco Bell y los aclamados por todos los críos Macarronis and Cheeses de la marca KRAFT.
Recuerdo que era uno de los sabores de la infancia que más me gustaban además de las latas de los spaghetti o´s.
Se me viene a la mente cuando mi mamá me decía como te puede gustar eso ASCOOOO!!!! jajajajajaja
Pues en honor a esos sabores de la infancia aqui os dejo la receta de los famosos MAC and CHEESES

Ingredientes

– Pasta corta hueca como macarrones o coditos

– Queso cheddar naranja

– Queso emental

– Queso parmesano

– Mantequilla

– Leche

– Sal y pimienta

– harina

Preparación

Cortamos en dados cada uno de los quesos y los trituramos con un robot de cocina, también los podemos rallar. Reservar.

Realizar una bechamel clarita con la mantequilla la pimienta la harina y los quesos. y mientras se va haciendo debemos cocer la pasta

Precalentar el horno a 180 grados centígrados e incorporamos la mezcla de queso a la pasta ya cocida y colada no del todo, dejando un poco de agua bajar el fuego al mínimo y fundir suavemente el queso.

Pasarlo a la bandeja de horno y espolvorear con pan rallado y queso cheedar mezclados ambos por iguales cantidades.

Gratinar y servir.