Masa Sable con Thermochef

Ingredientes :

300 Gramos de Harina de trigo de repostería
150 Gramos de Mantequilla o margarina
100 Gramos de azúcar Glas (1 cubilete)
2 Yemas de huevo
1/4 de cubilete de leche
1 cucharita pequeña de sal

Manos a la obra

Pesamos los ingredientes para ello pulsamos la función báscula de la thermochef y colocamos un bowl donde ir colocando uno a uno los ingredientes y pesarlos

 

Una vez pesado los ingredientes y separadas las yemas de huevo vamos a colocar los ingredientes en este mismo orden en el vaso de la thermochef.

 

 

Harina
Mantequilla
Sal
Azúcar Glas
Yemas de huevo
Leche

Cerramos el vaso de la thermochef.

Y vamos a programar 20 segundos a velocidad 6.

Pasado los 20 segundo este es el resultado final.

Colocamos papel film encima de la tabla o encimera de la cocina y volcamos el vaso de la thermochef para que baje la masa.

Luego envolvemos la masa en el papel film y lo llevamos al refri por lo menos una media hora.

Luego lo extendemos en la tortera, tartaletera o el molde que vamos a usar lo rellenamos o lo horneamos según la receta que hayamos elegido hacer con esta masa.

En mi caso voy a realizar una rica Cheesecake estilo New York con topping de fresa.

Ahora la tengo en e refri pero cuando ya la vaya a utilizar colocare más fotos de la receta .

Saludos y que la disfruten.